将数据写或读入文件，基本上分为三个步骤：
1. 打开一个文件（如果存在）
2. 写/读文件
3. 关闭这个文件
l打开文件
在打开文件文件之前，我们需要知道这个文件的路径，以及此文件是否存在。
用$_SERVER[“DOCUMENT_ROOT”]内置全局变量，来获得站点的相对路径。如下：
$root = $_SERVER[“DOCUMENT_ROOT”];
在用函数file_exists()来检测文件是否存在。如下：
If(!file_exists("$root/order.txt")){echo ‘文件不存在';}
接下来用fopen()函数打开这个文件。
$fp = fopen("$root/order.txt",'ab');
fopen()函数，接受2个或3个或4个参数。
第一个参数为文件路径，第二个为操作方式（读/写/追加等等），必选参数。
$fp = fopen("$root/order.txt",'ab');
第三个为可选参数，如果需要PHP在include_path中搜索一个文件，就可以使用它，不需要提供目录名或路径。
$fp = fopen("order.txt",'ab',true);
第四个也为可选参数，允许文件名称以协议名称开始（如http://）并且在一个远程的位置打开这个文件，也支持一些其他的协议，比如ftp等等。
如果fopen()成功的打开一个文件，就返回一个指向此文件的指针。在上面我们保存到了$fp变量中。

附文件模式图

写文件
在PHP中写文件比较简单。直接用fwrite()函数即可。
fwrite()的原型如下

int fwrite(resource handle,string string [,int length]);

第三个参数是可选的，表明写入文件的最大长度。
可以通过内置strlen()函数获得字符串的长度，如下：

fwrite($fp,$outputinfo,strlen($outputinfo));

此函数告诉PHP将$outputinfo中的信息保存到$fp指向的文件中。
l读文件
1. 以只读模式打开文件
仍然使用fopen()函数，但只读模式打开文件，就用“rb”文件模式。如下：

$fp = fopen(“$root/order.txt”,'rb');
2. 知道何时读完文件
我们用while循环来读取文件内容，用feof()函数，作为循环条件的终止条件。如下：

while(!feof($fp)){
//要处理的信息
}
3.每次读取一行记录
fgets()函数可以从文本文件中读取一行内容。如下：

这样，他将不断的读入数据，直到读取一个换行符(\n)或者文件结束符EOF，或者是从文件中读取了998B，可以读取的最大长度为指定的长度减去1B。
4.读取整个文件
PHP提供了4中不同的方式来读取整个文件。
a).readfile()函数
它可以不用先fopen($path)文件和关闭文件，也不用echo，直接使用即可。如下：
readfile(“$root/order.txt”);
它会自动把文件的信息，输出到浏览器中。它的原型如下：
Int readfile(string filename,[int use_include_path[,resource context]]);
第二个可选参数指定了PHP是否在include_path中查找文件，这一点于fopen函数一样，返回值为从文件中读取的字节总数。
注：直接使用，不用fopen或fclose
b).fpassthru()函数
要使用这个函数，必须先fopen()打开一个文件。然后将文件的指针作为参数传递给fpassthru()，这样就可以把文件指针所指向的文件内容输出。然后再将这个文件关闭。如下：
$fp = fopen(“$root/order.txt”,'rb');
fpassthru($fp);
fclose($fp);
返回值同样为从文件中读取的字节总数。
注：必须fopen和fclose
c).file()函数
除了将文件输出到浏览器中外，他和readfile()函数是一样的，它把结果发送到一个数组中。如下：
$fileArray = file(“$root/order.txt”);
文件中的每一行，将作为数组的每一个元素。
注：直接使用，不用fopen和fclose
d).file_get_contents()函数
于readfile()相同，但是该函数将以字符串的形式返回文件内容，而不是将文件内容直接输出到浏览器中，也就是必须使用echo 输出，如下：

echo file_get_contents(“$root/order.txt”);
注：直接使用，不用fopen和fclose
5.读取一个字符
fgetc()函数从一个文件中一次读取一个字符，它具有一个文件指针函数，这也是唯一的参数，而且它返回下一个字符。如下：

注：fgetc()函数的一个缺点就是它返回文件的结束符EOF，而fgets()则不会。读取字符后还需要判断feof()。
6. 读取任意长度
fread()函数即为从文件中读取任一长度的字节，函数原型如下：

string fread(resource fp,int length);
使用该函数时，它或者是读满了length参数所指定的字节数，或者是读到了文件的结束。

l关闭文件
关闭文件比较简单，直接调用fclose()函数即可，如果返回true，则表明成功，反之。如下：

fclose($fp);
l删除文件
unlink()函数(没有名为delete的函数)，如下：

unlink("$root/order.txt");
l确定文件大小
可以使用filesize()函数来查看一个文件的大小(字节为单位)，如下：
echo filesize("$root/order.txt");

大家也可以参考下面的文章
以下是一篇关于文件基本读写操作的文章，我曾经就是看了这篇文章后学会文件基本操作的，在这里发出来与大家共享：
读文件：
PHP代码:

写文件：
PHP代码:

追加到文件后面：
PHP代码:

以上只是简单介绍，下面我们要讨论一些更深层的。
有时候会发生多人写入的情况（最常见是在流量较大的网站），会产生无用的数据写入文件， 例如：
info.file文件内容如下 ->
|1|Mukul|15|Male|India (n)
|2|Linus|31|Male|Finland (n)
现在两个人同时注册，引起文件破坏->
info.file ->
|1|Mukul|15|Male|India
|2|Linus|31|Male|Finland
|3|Rob|27|Male|USA|
Bill|29|Male|USA
上例中当PHP写入Rob的信息到文件的时候，Bill正好也开始写入，这时候正好需要写入Rob纪录的'n'，引起文件破坏。
我们当然不希望发生这样的情况， 所以让我们看看文件锁定：
PHP代码:

上例中，如果两个文件read.php和read2.php都要存取该文件，那么它们都可以读取，但是当一个程序需要写入的时候，它必须等待，直到读操作完成，文件所释放。
PHP代码:

虽然"w"模式用来覆盖文件， 单我觉得不适用。
PHP代码:

Hmmm...， 对于追加数据与其他操作有点不同，就是FSEEK! 确认文件指针在文件尾部总是一个好习惯。
如果是在Windows系统下， 上面的文件中文件名前面需要加上''.
FLOCK杂谈：
Flock()只在文件打开后才锁定。 在上列中文件打开后才获得锁定，现在文件的内容只是在当时的内容， 而不反映出别的程序操作的结果，因此不只是在文件追加操作，就是对读取操作也应该使用fseek。
（此处翻译可能不是很确切， 但我想意思到了）。
关于模式：
'r' - 只读方式打开， 文件指针置于文件头
'r+' - 读写方式打开，文件指针置于文件头
'w' - 只写打开，文件指针置于文件头， 文件被剪切为0字节， 如果文件不存在， 尝试建立文件
'w+' - 读写打开，文件指针置于文件头， 文件大小被剪切为0字节，如果文件不存在， 尝试建立文件
'a' - 只写方式打开，文件指针置于文件尾，如果文件不存在，尝试建立文件
'a+' - 读写打开，文件指针置于文件尾，如果文件不存在， 尝试建立文件
顺便说一下创建文件目录的代码

这些只是一些基本的关于文件的操作代码,相信对初学者很有用,在此贴出来,希望有抛砖引玉之功能!