图解ASCII码对照表图，以字符A为例
Dec表示十进制，如65
Hx表示十六进制，如41
Oct表示八进制，如101
Char表示显示字符，如A

ASCII码对照表图分为两个单元
1，控制字符 0-31和127
2，可显示字符 32-126
（1）48～57为0到9十个阿拉伯数字；
（2）65～90为26个大写英文字母；
（3）97～122号为26个小写英文字母；
（4）其它标点符号、运算符号等；

二，ASCII扩展码对照表

三，PHP字符转换函数说明

具体字符转换函数说明请参考[PHP函数篇详解十进制、二进制、八进制和十六进制转换函数说明]
十进制转二进制 decbin() 函数
十进制转八进制 decoct() 函数
十进制转十六进制 dechex() 函数
二进制转十六制进 bin2hex() 函数
二进制转十制进 bindec() 函数
八进制转十进制 octdec() 函数
十六进制转十进制 hexdec()函数
任意进制转换 base_convert() 函数

字符转换实例
实例一，如何把一个字符转换为二进制、八进制或十六进制，可以使用ord()函数先把字符转换为ASCII值，然后使用相应的进制转换函数进行转换，如下
a 这个字符转换为其二进制/八进制/十六进制，如下
a字符的十进制：ord('a'); //输出97
二进制：decbin(ord('a')); //输出1100001
八进制：decoct(ord('a')); //输出141
十六进制：dechex(ord('a')); //输出61

然后可以通过把各进制输出的结果对应上面ASCII码对照表图进行核对。

实例二，如何把一个二进制转换为十六进制或十进制，如a的二进制，如下
采用实例一的方法获取a字符的二进制
decbin(ord('a'));
然后把二进制转换为十六进制或十进制
十六进制：bin2hex(decbin(ord('a')));//输出31313030303031
二进制J：bindec(decbin(ord('a'))); //输出97

上面讨论的ord()函数，将在下一期中文字符编码研究系列中详细讨论。

四，参考资料
PHP函数篇详解十进制、二进制、八进制和十六进制转换函数说明
asciitable对照表图 
维基百科ASCII 
百度百科ASCII